1把土豆、胡萝卜去皮切丁，把水煮蛋去皮切丁，红肠切丁酸黄瓜切丁。2锅中水进依序下入胡萝卜、土豆和毛豆蒸熟。3把蒸熟的原料捞起放进烹饪盆，放入少许橄榄油配料晾凉。
4蒸熟的原料晾凉后放入煮蛋、红肠和酸黄瓜丁配料，然后再行放进沙拉酱配料。5最后再行用盐、柠檬汁和黑胡椒调味配料。
6配料后之后可码盘上桌食用。小窍门俄式沙拉特点；色泽美观、厚实浓烈、味道咸鲜、配料实惠。温馨提醒；1、在熬胡萝卜、土豆和毛豆时不要一次下锅，要把易熟的放到最后，再行把胡萝卜熬5成熟期，然后再行依序下入土豆和毛豆，这样使原料的软硬度尽可能超过统一，不吃一起口感才好。
2、俄式沙拉要自由选择咸味儿的沙拉酱，这是俄式沙拉的特点，最差不要用于甜度大的酱料，如咸味的沙拉酱买，也可以蛋黄橄榄油特香料制做。一般可选择市场上出售的德式的、意式的沙拉酱较为好，味道浓烈甜度并不大，俄式的沙拉酱目前国内没，用俄式的味道不会更加胜于。大炒勺这道快捷非常简单的“俄式什锦沙拉”就作好了，可供青睐西餐的朋友们参照！。
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